Magazin / Čitaj, saznaj

Ugostiteljski sektor među prvima je osjetio praktične efekte primjene zakona. Mnogi objekti su se na vrijeme prilagodili, kako kroz jasnu komunikaciju s gostima, tako i kroz izmjene prostora. U praksi se pokazalo da su grijane i zatvorene bašte, jasno definisane pušačke zone ili potpuna orijentacija ka bezdimnom konceptu rješenja koja funkcionišu. Posebno su pozitivne promjene primjetne u restoranima gdje se hrana priprema pred gostima. U takvom ambijentu, odsustvo dima dodatno naglašava kvalitet ponude, omogućava da mirisi i ukusi dođu do izražaja i stvara osjećaj čistoće i komfora

Godinu dana nakon početka pune primjene Zakon o zabrani pušenja u zatvorenim prostorima Federacije BiH, jasno je da se navike mijenjaju, a standardi podižu. Kako zima odmiče, izbor mjesta u kojima se diše punim plućima sve je veći. Boravak bez dima polako postaje nova norma ugodnosti. Mali, ali značajan luksuz koji zatvorene zimske večeri čini zdravijim i prijatnijim.

Iako je pušenje klasičnih cigareta u zatvorenim prostorima zabranjeno, zakon se ne odnosi na bezdimne alternative, poput uređaja za zagrijavanje duhana što mnogim korisnicima olakšava prilagodbu novim pravilima. Ovi proizvodi ne sagorijevaju duhan, već ga samo zagrijavaju, ne stvaraju dim i ne uzrokuju pasivno pušenje.

Prilagođavanje ugostitelja i nove navike gostiju

Ugostiteljski sektor među prvima je osjetio praktične efekte primjene zakona. Mnogi objekti su se na vrijeme prilagodili, kako kroz jasnu komunikaciju sa gostima, tako i kroz izmjene prostora. U praksi se pokazalo da su grijane i zatvorene bašte, jasno definisane pušačke zone ili potpuna orijentacija ka bezdimnom konceptu rješenja koja funkcionišu.

Posebno su pozitivne promjene primjetne u restoranima gdje se hrana priprema pred gostima. U takvom ambijentu, odsustvo dima dodatno naglašava kvalitet ponude, omogućava da mirisi i ukusi dođu do izražaja i stvara osjećaj čistoće i komfora.

Za vlasnike objekata koristi su višestruke: prostori su čistiji, lakši za održavanje, osoblje radi u zdravijem okruženju, a gosti ne odlaze sa mirisom dima na odjeći. Dugoročno, ovakav ambijent doprinosi kvalitetu usluge i općem dojmu, što je u savremenom ugostiteljstvu sve važniji faktor.

Šta zakon konkretno propisuje?

Zakon o zabrani pušenja u zatvorenim prostorima Federacije BiH jasno definiše pravila:

• Pušenje klasičnih cigareta u zatvorenim prostorima nije dozvoljeno, osim u posebno odvojenim prostorijama za pušenje koje ispunjavaju propisane tehničke uslove.
• U tim prostorijama dozvoljena je isključivo konzumacija pića, dok je posluživanje hrane zabranjeno.
• Ugostitelji koji ne žele ili ne mogu izdvojiti poseban prostor za pušenje dužni su se opredijeliti za potpuno nepušački koncept ili dozvoliti proizvode koji funkcionišu na principu zagrijavanja duhana.
• Manji objekti, površine do 50 m², imaju mogućnost da cijeli prostor proglase pušačkim, ali uz obavezne dozvole i adekvatnu ventilaciju.
• Nepridržavanje zakonskih odredbi povlači novčane kazne, koje za pravna lica mogu iznositi i do 5.000 KM.