Život / Gastronomija

Kurban bajram  je veliki praznik muslimana koji se  širom Bosne i Hercegovine, ali i svijeta, dočekuje  u porodičnom okruženju.

Bajramski ručak u Bosni i Hercegovini počinje supom ili čorbom, nakon čega slijedi varivo, sarma, bosanski lonac i slična jela. Slijede pite, pa pečeno meso s povrćem… Bajramski specijaliteti su begova čorba, bosanski lonac, hadžijski ćevap, različite dolme i sarma. Na stolu su nezaobilazne i različite pite. Slatkiši su vrlo bitan element bajramske trpeze, a najčešće su to baklava, ružice, tufahije i halva. Uz to, vrijedne domaćice prirede i neki "suhi" kolač ili tortu.

Ako ste dijabetičar ili su vam neki od  članova obitelji oboljeli od ove bolesti ,  predlažemo da u svoj bajramski jelovnik uključite i napravite ovaj jednostavan kolač- pravi se veoma lako, bez brašna i bez šećera.

Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:

 - 4 jaja

- 2 narandže

- 200 oraha ili badema ili lješnika ili kokosa

- pola kašičice sode bikarbone

Za fil:

- 100 grama crne čokolade

- 200 ml vrhnja  za kuhanje.

Priprema:

Narandže prvo potopite u rastvor sode bikarbone i ostavite da odstoje pola sata. Zatim ih kuhajte oko pola sata dok ne omekšaju. Sameljite ih dobro u blenderu, dodajte jaja i orašaste plodove predhodno samljevene, te malo sode bikarbone.

Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.

Na ringli prokuhati vrhnje pa u njega dodati čokoladu dok se rastopi. Preliti gotov i prohlađen kolač. Rashladiti u frižideru i poslužiti.