Ekonomija

Ministar privrede Kantona Sarajevo Zlatko Mijatović posjetio je porodičnu firmu Maksuz u Gladnom Polju. Tamo je informiran o razvoju, proizvodnim procesima i timu koji stoji iza jedne od prepoznatljivijih domaćih priča u oblasti prerade hrane.

Domaćini posjete bili su vlasnici, Sanjin i Samir Čolić, zajedno sa šefom proizvodnje Šefikom Bibuljicom i tehnologom Samrom Šečić, koji su predstavili razvojni put - od početnih nekoliko proizvoda do današnje ponude koja obuhvata više od 100 različitih artikala.

Ljubav prema hrani i tradiciji bila je osnov za pokretanje proizvodnje koja danas uključuje sokove, sirupe, pekmeze, medne mješavine, ali i proizvode koji su rijetkost na tržištu poput hurma kreme i kombinacije hurme i tahina.

Posebno se izdvajaju i 100% voćni sokovi, kao i raznovrsni kremovi i puteri od orašastih plodova.

Iz firme Maksuz ističu da je kvalitet, od početka, bio ključni princip njihovog rada.

- Prepoznali smo potencijal u pravljenju hrane, s posebnom pažnjom. Trudimo se, kroz sve ove godine, da nam to bude standard. Nikad ne štedimo na kvalitetu i to je ono po čemu se ističemo na tržištu. Mi ne pravimo proizvode onako već ‘maksuz’, posebno za ljude koji vole domaći okus, naveli su.

Firma uspješno posluje od 2019. godine, a danas se može pohvaliti širokim asortimanom proizvoda među kojima su i energetske kuglice, ali i proizvodi namijenjeni najmlađima poput bijelog krema s visokim udjelom lješnjaka i belgijskom bijelom čokoladom.

Poseban segment njihovog rada je vlastiti pčelinjak u Gladnom Polju. Tamo posjetitelji mogu isprobati apiterapiju i proizvode te provesti vrijeme u prirodnom okruženju. Kako ističu iz te firme, interes za takve sadržaje raste posebno u kontekstu savremenog načina života.

- S obzirom na zagađenost, alergije i brz tempo života, ljudi sve više traže kvalitetan predah koji je ujedno dobar i za njihovo zdravlje. U prirodi se nalazi ono najkvalitetnije, zato smo odlučili ponuditi i ovu uslugu udisanja zraka iz košnice, naglasili su.

U proizvodnji firme Maksuz posebna pažnja posvećena je korištenju domaćih sirovina. Tako se, između ostalog, brusnica za njihove sokove bere na vrhovima Vranice, dok aronija dolazi s obronaka planina oko Zenice. Time dodatno doprinose autentičnosti i kvaliteti proizvoda.

Ministar Mijatović istakao je da takvi primjeri potvrđuju značaj podrške domaćim proizvođačima i razvoju proizvoda s dodatnom vrijednošću.

- Porodična firma Maksuz pokazuje kako se posvećenim radom, kvalitetom i jasnom vizijom može razviti prepoznatljiv domaći brend. Ovo su pozitivni primjeri, doprinose jačanju domaće proizvodnje i stvaranju proizvoda koji imaju svoju vrijednost na tržištu - naglasio je, tim povodom, ministar Mijatović.

Posjeta je bila prilika da se dodatno istakne značaj domaćih proizvođača koji kroz kvalitet, inovativan pristup i oslanjanje na domaće sirovine doprinose razvoju lokalne privrede - saopćeno je iz Služba za protokol i press Kantona Sarajevo.