Život / Gastronomija

Zenički hotel “Dubrovnik” u četvrtak, 17. aprila, bit će domaćin svog jubilarnog, Desetog salona vina i gastronomije „Vinozeus 2025”, kojeg organiziraju unazad 12 godina, ali koji je zbog pandemije koronavirusa dva puta odgađan.

Prema dosadašnjim prijavama, kako je danas na pres-konferenciji kazala voditeljica marketinga i prodaje Rahela Hadžiefendić, učešće su im najavili 20 vinarija te jedan izlagač rakija, zatim devet izlagača iz gastro dijela i jedan izlagač ugostiteljske opreme iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske, Srbije, Crne Gore i Slovenije.

- Drago nam je što su se i ovoga puta odazvali naši stari prijatelji, vinarije koje su od početka ovdje. Ove godine imamo i tri nove vinarije. Manifestacija počinje u 17.00 i traje do 21.30 sati, a ove godine, po prvi put na salonu, organizujemo i „Vinozeus Mastercllas“,  koji će se održati u 12.00 sati.

Masterclass predvodi gospodin Hamid Kurjaković, ujedno i predstavnik vinarije „Hercegovina Produkt“, koji će gostima, na jednostavan način, objasniti i prikazati sve vezano o vinu i vinskoj kulturi. Smatramo da je to osnovna količina informaciju, koju bi svaki konzument vina trebao da zna- kazala je Hadžiefendić.

Voditelj Odjela hrane i pića ovog hotela Ejub Dervišević istakao je kako su na proteklih devet salona ugostili ukupno 209 izlagača vina i 112 izlagača gastro dijela.

-S ovih 20 vinarija, koje su se odazvale ove godine, bit će 220 vinarija koje su sudjelovale na našem salonu vina. To je podatak koji i nas obradovao. Imamo sedam izlagača, koji su svake godine s nama: “Begić”, “Herceg-produkt”, Podrumi “Vukoje”, “Kovačević”, “Buntić”, Plantaže “13. juli” i “Povratak”, naše komšije iz Žepča, koji su i jedina vinarija iz našeg, Zeničko-dobojskog kantona.

Od novih vinarija imamo “Markota vina” iz Slavonije, “Tomaž” iz Istre te “Džervin” iz Srbije. Svake godine imamo nove vinarije- kazao je Dervišević.

Susret konzumenata sa proizvođačima vina podržava i Turistička zajednica ZDK-a, čiji je direktor Šaban Ibrišimović naglasio kako se radi o veoma značajnoj manifestaciji za taj kanton.

-Daj bože da u centralnoj Bosni imamo više ovakvih festivala, odnosno salona vina, ali i vinarija i vinograda. Ali, evo, nadati se da će se taj broj povećavati.

Za kompletnu gastro ponudu na području ZDK-a, jako je bitno što se, evo, po 10. puta salon vina održava u Zenici - kazao je Ibrišimović, koji je najavio kako će nastaviti podržavati ovakve događaje.